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2015年8月18日讯，随着越来越多的人加入到健身大军中，“体脂率”这一专业术语也变得大众化。体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，又称体脂百分数，它反映人体内脂肪含量的多少。随着越来越多的人加入到健身大军中，“体脂率”这一专业术语也变得大众化。在市面上，各种体脂秤、体脂仪热销，甚至相关的APP也被开发出来，号称可以准确测量出人体内的脂肪含量。但这些检测体脂的仪器到底准不准呢？本报生活实验室对此进行了调查。
疑问：体脂仪测脂到底准不准？
读者王先生是个瘦子，不过他最近也迷上了健身，原来，他想通过锻炼，增加自己的肌肉含量。来到健身房，教练首先让他握住一个小仪器，说是要测量体内脂肪含量。王先生使用的体脂仪类似一个秒表，使用时，只需用手握住，就能测出具体数值。对此，他有些疑惑：“这么一个东西，能准确测出来吗？”
记者注意到，市面上出售的体脂仪大部分利用的是人体阻抗原理测脂肪比率，这种方法的专业术语叫做"BIA"，其原理是脂肪组织因水分含量低而不导电，肌肉等细胞组织因含水量高而导电性能好，由此根据人体的电阻抗推定脂肪和其他组织的比例。
对比：测量方法不同 差异明显目前世界范围内公认比较准确的体脂测量方法是“DEXA”（双X光吸收测定法）法。不同于“BIA”测量法，这种方法是将身体分为三间隔模型，测量身体脂肪组织、非脂肪组织和骨骼的含量。
上海体育学院曾经做过的一项研究中显示，20—29岁和50—59岁之间的男性测试者，使用“DEXA”法测量体脂，要比某品牌体脂仪（BIA测量法）数值小；30—49岁的男性测试者，使用“DEXA法”测量出的数值，比某品牌体脂仪（BIA测量法）数值大。而20—59岁的女性测试者，使用“DEXA”法测量，比某品牌体脂仪（BIA测量法）数值大。
不难看出，针对不同年龄和不同性别的测试者，“BIA”体脂仪测量的结果与DEXA法测量的结果之间存在不小的差异。
专家：厂家不同 体脂仪测量结果也不同“体脂仪、体脂秤测出的数据只是一个大概的参考。”华中科技大学电气学院副教授杨勇介绍，市面上常见的测量体脂的小家电，有的是通过双手握住两个电极，有的是双脚踩在两个电极上，让电流在人体内形成一个回路。不过人体是个很复杂的物体，人体各个部位的电导率是随着含水量、矿物质含量等不断变化而变化的。
国家国民体质监测中心研究员江崇民告诉记者，在科学研究中，建议使用“DEXA法”测量体脂率。这种方法相对准确，但是费用也非常高昂，一套仪器的价格高达百万元。市面上常见的体脂秤、体脂仪，大部分利用生物电阻抗法（BIA）测量，不同厂家生产的仪器，由于电极数量不同、建立评估标准的样本和参照系不同，其数值的准确度也有一定区别。不过，这种方法测量出来的体脂率和DEXA法的测量结果是不可同日而语的。
江崇民介绍，测量身体脂肪含量的方法，还有BMI（身体质量指数）公式法、皮脂卡钳测量法、水下称重法，但它们也都有各自的局限性。比如水下称重，需要测试者在水里憋一会儿，把肺里的气吐出来才行。这种方法非常麻烦，只能在实验室里进行，而且准确度也有待商榷。皮脂卡钳测量虽然简便，但是需要在多部位进行测量，测试过程中易产生数据偏差。
到底哪种方法测体脂简便又靠谱呢？江崇民介绍，市民可以利用BMI公式进行自测。他介绍，BMI公式是用身高体重计算进行简单评价。通过这个公式，BMI值在18.5到24的区间内，就属于正常，24到28，就是超重，高于28的，那就是肥胖了。“这里面有一个前提，就是我们认定体重超标是脂肪超标。如果是肌肉较多的人也用这种方法，就会出现‘误诊’了。”
5种常见的体脂率检测方法
1、BMI公式法
体脂率=(1.20×BMI)+(0.23×年龄)- (10.8×性别)- 5.4
性别为男性时，性别取值为1，而为女性时，性别取值为0。知道自己的体重身高，就能估算出脂肪率。
2、皮脂钳测量法
使用皮脂钳时，左手拇指和食指将所测部位的皮肤捏紧提起。然后将张开的皮脂钳从距离手指捏起部位1cm处钳入。读出指针的数值并记录下来。再根据相应的公式计算出自己的体脂率。
3、BIA测量法
家用的和健身房的体脂仪基本上都是采用这种方法进行测量。它的原理是，利用肌肉是良导体而脂肪是绝缘体的特性，通过不同的电极向人体发射电流，进而测量人体电阻，再将测试结果代入含有身高、体重、性别、年龄的方程式，来计算人体脂肪含量和比例。
网上最便宜的体脂仪只需百元左右。但这种方法最大的缺点是，身上如果有金属的话，会对电阻测定结果造成干扰，所以测量的时候不能戴任何首饰或者手表，也不能穿有金属拉链的衣服。
4、DEXA测量法
这类方法很多，包括密度法、双能X线吸收法、断层扫描法和核磁共振法等，但这些测量方法都需要高端仪器。通过一强一弱两束X光线穿过受试者身体，根据这些数据得出被测者体脂含量。
5、水下称重
还记得阿基米德的故事吗？他把王冠和一样重量的黄金分别放入两个盛满水的容器内，如果溢出的水一样多，说明它们密度相同，是一样的物质，如果溢出的水有差别，说明皇冠被掉包。这与水下称重的原理相同。
但水下称重操作起来极其复杂，它需要受试者分别在地面上和水下称重，然后对比两个体重值。因为脂肪多浮力就大，在水下体重就轻，利用公式就可以从体重差中知道脂肪的含量，最后这样反复测量几次得出一个相对准确的均值。
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